Krydda med salt och peppar runt om. Stek i panna med smör. Börja med skinnsidan. Spara smöret i pannan. Lägg ankan i en ugnssäker form och stek till innertemperatur 60-62 grader (72 om kycklingbröst). Ta ut och låt vila under folie i ca 15 minuter innan tranchering. Stek på fettkappan något innan tranchering. Apelsinsås

Ett härligt ankbröst med potatisslantar och apelsinsås, klassiskt men ack så gott! Dela E-post Portioner 4 Portioner Fjärdedel (0.25 portioner) Halv (0.5 portioner) 4 Portioner 8 Portioner 12 Portioner Förberedelser 1 timme Tillagningstid 1 timme 30 min Total tid 2 timmar 30 min

2 hela ankbröstfiléer med skinn. marinad. 0,5 dl lönnsirap. 1 tsk finrivet skal från ekologisk 2016-dec-30 - Ankbröst med apelsinsås är en klassisk fransk rätt som även kallas Anka à L'Orange. Du kan laga ankbröst eller helsteka en hel anka och då Jag fick en sk ankstek från Picard som egentligen består av två sammansatta ankbröst. Riktigt bra var den! Gott färdigkryddad med salt, Anka med apelsinsås.

Ankbröst. Salt och peppar. Sås. 1 dl strösocker. 2 dl hönsbuljong. Ankbröst med apelsinsås och vinbräserad lök. Ingredienser 4 - 6 personer. 2 st ankbröst, med fettkappan kvar.

Servera Edward Bloms utmärkta anka med sockerärtor, några brässerade schalottenlökar, hasselbackspotatis och en lätt och finstämd bourgogne.

Köket.se kan därför inte gå i god för receptet. Apelsinsås med Cointreau apelsinlikör kan du servera A part - vid sidan - eller lägg det du stekt i pannan, häll över såsen och servera ur pannan. Introduktion och förberedelse Apelsinsås är gott till anka, kycklingbröst, kotletter, vit fisk, quorn eller halloumi med mera.

Apelsinsås passar perfekt till all sorts fågel, men kanske främst anka om du frågar mig. Stek upp några fina ankbröst och servera med apelsinsås för en riktigt fin middag. Apelsinklyftorna är valfria, men de ger en extra touche smak.

Det här ser lite mer avancerat ut än vad det är! Det är faktiskt löjligt enkelt om man ser vad Ett härligt ankbröst med potatisslantar och apelsinsås, klassiskt men ack så gott! Dela E-post Portioner 4 Portioner Fjärdedel (0.25 portioner) Halv (0.5 portioner) 4 Portioner 8 Portioner 12 Portioner Förberedelser 1 timme Tillagningstid 1 timme 30 min Total tid 2 timmar 30 min Apelsinsås till anka. Gudomligt god sås till [recept ugnsstekt-hel-anka] el. annan fågel. Ingredienser.

Sätt på ugnen, 175 grader.
Hur mycket är 5 kubikmeter

Stek i ugn på 105 grader i ca två timmar för att uppnå innertemperatur på 56-57 grader.
Öppet stockholm juldagen

avast 12 update
manager aftonbladet premier league tips
regler vid parkeringsbot
aloe älvsjö
fiqh sunnah sayyid sabiq
bilbatteri kalmar

Ett härligt ankbröst med potatisslantar och apelsinsås, klassiskt men ack så gott! Dela E-post Portioner 4 Portioner Fjärdedel (0.25 portioner) Halv (0.5 portioner) 4 Portioner 8 Portioner 12 Portioner Förberedelser 1 timme Tillagningstid 1 timme 30 min Total tid 2 timmar 30 min

3. – Jag älskar anka och tycker framförallt att det är väldigt bra höst- och vintermat, säger kocken Tommy Myllymäki och fortsätter: Äppel- och apelsinsås är det bästa som finns till anka. Se bara till att era stekta ankbröst får den färg ni vill ha. Längst ner i receptet så finns det några riktlinjer på vilken temperatur ankan ska ha för att bli rare, medium eller well done. Mellan 15-20 minuter i ugnen brukar vara en bra tid för de flesta smaker.

Anka med apelsinsås passar bäst med ett aromatisk fylligt vitt vin med hög syra och viss sötma. Den fruktiga såsen balanserar sötman i vinet.

Stekt anka med goda tillbehör. Avnjutes bäst med ett glas Pinot Noir, som har bra röd frukt, lagom tanninhalt med hög syra, som möter upp både köttet och apelsinsåsen bra!

Krama ur saften ur resterna. 3. Häll sockret i en tjockbottnad kastrull med några droppar vatten. Hetta upp sockret, utan att röra i det, till det har fått en vacker brun färg. Anka med apelsinsås. av Familjen | Publicerat 14 april, 2018.